להלן תחומי פעילותם העיקריים:

* מניעת מחלות בעלי-חיים ומחלות המשותפות לבעלי-חיים ולאדם, והדברתן;

* פיקוח עליון על רישוי עסקים הקשורים בבע"ח, מזונם, תכשירים להם ומוצריהם, וזאת באמצעות הרופאים הווטרינריים הרשותיים;

 * מניעת צער בעלי-חיים ודאגה לרווחתם;

 * פיקוח עליון בנושא הכלבת, לרבות מניעת התפשטותה באמצעות חיות-הבר;

 * פיקוח עליון על רישוי כלבים והטיפול בנשיכות כלבים;

 * הדרכה והסברה לחוגי המקצוע ולציבור הרחב בנושאים וטרינריים;

 * יישום הסכמי האוטונומיה והשלום בתחום הווטרינרי

 מקור הסמכות

הבסיס החוקי למערכת הסמכויות והפעולות של השירותים הווטרינריים מעוגן במסגרת חמישה חוקים עיקריים:

א. פקודת מחלות בעלי-חיים.

ב. פקודת הכלבת.

ג. החוק לפיקוח על יצוא של בעלי-חיים ושל תוצרת מן החי.

ד. חוק הרופאים הווטרינרים.

ה. חוק צער בעלי-חיים (הגנה על בעלי-חיים).

כמו כן הוענקו לנו סמכויות והוטלו עלינו תפקידים מכח פקודת הרוקחים, חוק רישוי עסקים, החוק להשבחת ייצור חקלאי (בעלי-חיים) וחוק צער בעלי-חיים (ניסויים בבעלי-חיים).

פריסה וארגון

א) מטה השרותים הווטרינריים  ויחידות השירות והאמרכלות ממוקמים באתר הקריה החקלאית בבית דגן.

ב) יתר יחידות השרותים הווטרינריים – שבע לשכות וטרינריות, שלוש תחנות הסגר לבעלי-חיים.