היחידה לפיקוח על מוצרים מהחי בשירותים הווטרינריים אחראית להפעלת הפיקוח הווטרינרי על עיבודם, ייצורם, ושיווקם של מוצרי מזון מהחי בארץ ולחו"ל.
פעילות היחידה מתמקדת בתחומים הבאים
- בתי שחיטה לבעלי כנף ויענים.
- תחנות מיון ואריזה של ביצי מאכל.
- חוות גידול, תחנות מיון ואריזה של דגי בריכות, ודגים שמקורם בגידול מבוקר בים.
- מפעלים המאושרים לעיבוד תוצרת מהחי ליצוא בתחום עיבוד בשר עוף, יענים, דגים, ביצים ומוצריהם, וחלב ומוצריו - ליצוא.
ליחידה לפיקוח על מוצרים מן החי